『鶏白湯らぁ麺』1200円
『炙りチャーシュー丼』450円
皆さんこんにちは。
今回は
『Ramen Afro Beats』
へ行きました。
2022年にイタリアンシェフが開店し、あっという間に有名になった「Ramen Break Beats」
あのラーメンYoutuberSUSURUさんが、昨年のNo.1にも選んだお店なんです。
そのお店の2号店で鶏白湯ラーメン専門店となっております。
新宿御苑前駅から歩いて4分ほどの位置にあります。
外観はこちら。
注目度の高いお店なので、絶対並ぶだろうなと思い早めの時間に行きましたが、なんと待ち客0！
即入店して、入口左手にある食券機で食券を買います。
しっかりお腹を空かせてきたので「鶏白湯らぁ麺」と「炙りチャーシュー丼」の2つをチョイス。
丁寧で親切な店員さんに食券を渡し、ラーメンが出来るまで待ちます。
ちなみに余談ですが、この日は友人と一緒に行く予定で、先にお店の前について待っていたら、それに気づいた店員さんが「暑いと思いますので、ぜひ中でお待ちになってください」と気を使ってくださいました。
とても素敵な接客だなと感謝の極みでした。
卓上調味料はなし。
待つ事5分ほどで着丼しました♪
＜おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら＞
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美しい！
白いスプモーニの海に浮かぶ、チャーシューの陸地とネギの木々。
まるで一つの島を作り上げた一杯です(謎)
この美しい作品に手を加えるのはもったいないですが、そうも言ってられません。
お腹が空きました。
それでは早速スープからいただきます。
美味しい…！
表面は泡立たせたスプモーニでしたが、その奥に隠れているスープが美味しい！
濃厚で甘みある鶏白湯のスープですが、それでいて脂がしつこくなくて後味はスッと消える。
永遠とすすっていられます♪
そしてこれが無化調というのが、驚きですね。
ちなみに天草大王地鶏という鶏さんを使用しているそうです。
スープを飲み干す前に、麺もすすっていきましょう。
中細ストレート麺。
カタめでお願いしていたので、パツッとしたいい歯応え。
低加水ぽいので麺とスープがとても染み込んでおり最高です。
バランスグッドです♪
そしてトッピングもつまんでいきます♪
チャーシュー2種類・九条ネギ・紫玉ねぎ・フライドオニオン
大判で薄切りの豚ロースと肩ロースはどちらも低温調理チャーシュー。
甘くて柔らかくて食べやすくて、あと3枚は食べたかったです。
紫玉ねぎ・フライドオニオンはアクセントが本当にグッドです！
とても考えられてる量とチョイスだなと思いました♪
最後にサイドメニューのこちらもいただきます。
炙りチャーシュー丼
見た目が想像と違い、鰹節がたっぶり丼顔に溢れています！
濃厚さよりも、アッサリしてそうな印象を受けますね♪
食べようとお箸を入れると
中には炙り細切れチャーシューと味玉がはいってます。
炙られたお肉の香ばしい香りに、鰹節の風味、甘い玉子の味わいがベストマッチです♪
これに鶏白湯のスープをつけて食べるのも、個人的には好きな味変！
濃厚さをプラスしたい人はぜひ試してみてください。
あっという間に完食！
これはまた来たくなりますね～。
ごちそうさまでした！
店舗情報
住所 ：東京都新宿区新宿1-16-10
最寄り ：新宿御苑前駅 徒歩3分
営業日 ：火～土曜日、日曜日
営業時間：11:00～14:30 17:30～20:00、11:00～16:00
