『甘エビのビスク麺』980円
『チーズ鶏白湯らぁめん』920円
皆さんこんばんは。
最近会社の人達にブログの存在がバレました。
今は在宅勤務がメインなので、時間は有効に使え更新頻度が中々上がってきたとは思っていますが、そのせいで「こいつ働かないでラーメン食いに行ってるんじゃないか」説が出てるようです(笑)
ちなみに自分で釈明をすると、ラーメンネタのストックが常に50あるので、それを記事にしています。それを業務終了後に書いてます。
なので会社の仕事はちゃんと真面目にしています。
評価に響かない事を信じてます。
ミシュランUSAで2年連続受賞ラーメン店！新宿で女性におススメしたいお店No.1♪
今回は
『MENSHO SANFRANSISCO (メンショーサンフランシスコ)』
へ行きました。
新宿駅南口駅ビルのミロードという女性商業施設の7Fに入ってます。
外観はこんな感じ。
オシャレ。
カフェ感がすごいです。
壁一面、白を基調とした清潔感のある雰囲気です♪
このラーメン屋は面白い経緯を持っております。
有名店「麵や庄の」が海外進出をしたお店です。そこで爆発的に人気になり「ミシュランガイドUSA」で2年連続受賞。そしてその人気メニューを日本へ逆輸入したお店なのです♪
なのでメニューも結構珍しいものが多いです。
鶏白湯ラーメンは日本でもよくありますが
緑色スープの「抹茶白湯ラーメン」
赤色スープの「甘エビのビスク麺」
期間限定の「トウモロコシの冷たいラーメン」
といった感じであります。
今回は『甘エビのビスクつけ麺』を注文しました。
一緒に行った友人は『チーズ鶏白湯ラーメン』を注文。
10分待たず位で着丼。
つけ麺なので、これは早い方ですね♪
オシャレ！
見たことないオンリーワンな感じのつけ麺で、これはワクワク感が止まりません♪
まずはつけ汁。
濃厚なオレンジ色のビスクスープの上に、チャーシューとメレンゲが。
クリーミーでドロドロっとしたビスクスープは、濃厚の一言♪
香りも、海老の風味がブワッと口の中に広がって衝撃の旨さ！
ちなみに見えませんが、底の方に細切りのメンマが沢山入っておりました。
続いて麺。
細ストレート麺。
盛り付けも美しいですが、この麺は素材にも拘りがあります。
キヌアという、アメリカ西海岸で有名なスーパー穀物を練り込んでいるんです。
キヌア？スーパー穀物って何？と思って調べました。
キヌアは国連が認めた栄養食らしく、タンパク質・ミネラル・脂質・食物繊維が豊富で、なんとNASAの宇宙食にも指定されているようです。
そんなスゴい栄養食なだけでなく、独特なモチモチッ感と歯応えはクセになる味わいはたまりません♪
麺とスープがかなり絡んで、最高のコラボレーション。
乗っかっていたメレンゲをスープに溶かしてたべると、まろやかさアップ♪
語彙力がないため「やばっ！うま！」と連呼しながら食べました(笑)
味変で、添え付けのレモンを絞ってかけると後味がとってもアッサリします。
どっちも美味で甲乙つけがたいです♪
個人的には、8割そのままで残り2割をレモン派です(笑)
トッピングは
チャーシューは大判で歯応えもあり、炙ってあるので香ばしさもあって美味です♪
細切りメンマやネギ、小松菜もすべてこのビスクスープにあうようにこだわっててあっという間に完食しました。
駅直結で近いですし、とても美味しかったので今度は『抹茶鶏白湯ラーメン』を食べに来ます♪
住所 :東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F
最寄り ：新宿各駅 徒歩約1分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～21:00
