『上ラーメン＋穂先わかめ』
皆さんこんばんは。
10月になりましたね！緊急事態宣言も明けたりしましたが、台風も一緒に来ましたね。
居酒屋へ出歩こうと思ったのに残念です。
でもこんな風が強い日は、外に出て裸にネクタイで、T.M.Revolutionごっこしたくなりますね。
凍えそうな季節に、誰か温めあってくれないでしょうか。
家系ラーメンを食いたければコレを食え！武蔵家総大将の絶品を食らう！
今回は、あの有名店「武蔵家」の総大将三浦さんが地元にオープンさせました
『ラーメン三浦家』
へ行きました。
2021年の8月8日にオープンしたばかりですが、あの総大将が改めてオープンさせる。
ということもあってかオープン前からかなりの反響がありました。
ちなみに新橋の谷瀬家さんは、この暖簾分け？系列？弟分？です。
金町駅前にあり、すぐにお店を見つけられます。
店構えはこんな感じ。
オープン20分前に到着しましたが、すでに10名以上が並んで待っておりました。
さすが期待の新店ですね！
店内は結構席数もあるようで、1回転終わりすぐ位で入店できました。
ちなみに、待っている間に食券機で食券を店内で買います。
今回はインスタを事前に見てて、『上ラーメン』が旨そうだなぁと思っていたのでそちらを選択。
850円で トッピングが海苔５枚・チャーシュー2枚・味玉etc はかなりコスパ高いですよね！
それに追加で『穂先ワカメ』を選択しました。
店員さんに渡すときに「お好みはありますか？」と聞かれるので「麺の固さ・味の濃さ・油の量」を自分の好みがあれば伝えましょう。
着席して、卓上トッピングのチェック。
胡椒・豆板醬・無臭にんにく・にんにく
そしてその他にもカッパ漬け・一味唐辛子漬け・豆板醤・お酢・おろし生姜が別でも用意しています。
そして各テーブルにこの様な但し書きが書いて貼ってあります。
喰らい方その1から9まで書いています。
初めての人は、ちゃんとチェックして、順番通りに食べることをオススメします。
この私を信じて、試してみてください(謎)。
色々チェックしながら待っていると5分程でラーメンが着丼しました。
トッピング盛りだくさんで、圧巻の見た目ですね！
よだれが止まりません♪
まずはスープからいただきます。
美味しい！
動物系のダシがしっかり効いた、濃厚でまろやかな味わいです♪
トロみも少なめで、とても食べやすさもあります。
醬油の味も主張しすぎず、見事な調和で混ざり合っています。
これは中々完成されて美味しいスープです♪
続いて麺をすすります。
中太ちぢれ麺。
濃厚スープとの相性バッチリです。
もちもちとした食感と、すすりやすい麺は美味しいの一言！
少し短めでちぢれているのは、家系麺の特徴です。
家系ラーメンでは有名な「酒井製麺」産のようです。
これは安心して食べれます。
そして、トッピングの紹介です。
大判チャーシュー。
このチャーシュー、激ウマです！
しっとり柔らかでジューシーな旨味もありますが、それにプラスして燻製された香ばしいお肉の香りがたまらないんです♪写真には写っていませんが、細切れのチャーシューもちゃんとしっかり味と香りがついていて、とても美味。
今度はチャーシュー麺で頼もうと決意しました(笑)
穂先わかめ。
追加トッピングでのわかめですが、こんなに盛り盛りだとは思いませんでした！
かなり肉厚で、歯応えのあるわかめでした♪
満足のボリュームと味です。
そして何より、個人的にはこのトッピングがイチオシでした！
味玉。
この味玉が、とっても美味しかったです！
すこし固めで抜群の味付けが、今まで食べた中でも5本指に入る旨さでした♪
食べるのを楽しみにしてほしい一品です！
そして無料で食べれるこちらもご紹介しなければなりませんね。
ライス。
家系はライスを食べれるところが多いですが、ここのライスはふかっふかでほかほか！味にこだわっているライスなのがうれしいポイント♪
ラーメンのスープをかけて食べても勿論美味しいです。
ですが、卓上にあるかっぱ漬け・一味唐辛子漬けをライスにのせて。スープをかけて食う。
これがたまらん美味しいんですね♪
さらにスープを浸した海苔でこれらを巻いて食べると…昇天します(笑)
おかわりも無料で無限に出来るので、食いしん坊はライスチャレンジしてみてください。
ラーメンもライスもペロリと平らげ、美味しくお腹いっぱいで幸せになりました。
味も質も良かったですが、それに店員さんの接客や気遣い、何より笑顔で元気いっぱいな所が素敵でした♪楽しく働いてるように見えて、こちらも楽しい気分になりました。
また今度は「チャーシュー麺」を食べに来ようと思います。ごちそうさまでした♪
店舗情報
住所 ：東京都葛飾区金町6-5-1
最寄り ：金町駅 徒歩1分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～20:00
