『鴨中華そば(塩)雑炊セット』1090円
皆さんこんばんは。
3月は別れの季節ですね。
私の周りにも新たな場所を求めて、旅立っていった人たちが多いです。
その場所でも活躍してほしいなと思います。
そして4月は新たな出会いの季節。
桜が咲く時期に、私のもとにも桜の様な可憐で儚くて、美しい方と出会えますように。
鴨の旨味が大爆発！シンプルだからこそ素材の旨味が最大限引き出された塩ラーメン♪
今回は
『中華そば 満鶏軒』
へ行きました。
このお店は錦糸町エリアで人気No.1のラーメン店で、いつも満員・行列必至のお店です。
錦糸町駅南口から歩いて8分ほどで、着きます。
道中には同じ系列の「麺魚」さんがあるので分かりやすいです。
ちなみにこちらも記事を書いていますのでよければ是非。
この日は奇跡的に待ち客は0人。すぐさま入店です。
すぐさま入店したせいで、外観を撮り忘れました(笑)
それでは、食券機で食券を買います。
ホントは醬油スープを食べようと思ってたんですが、
左上の法則で「あれ、ホントは塩のが美味しいんじゃないのか？」と思い券売機の前で考えが変りました。
『鴨中華そば(塩)雑炊セット』を注文しました。
食券を店員さんに渡して着席。
卓上調味料はなし。
シンプルにラーメンと向き合うことが、楽しみになります。
卓上にはこんな張り紙もありました。
そうなんです、このお店のラーメンスープは
「鴨と水」だけで作られているんです。
究極のシンプルってどれだけ美味しいんでしょうか？
とてもワクワクしながら待つこと6.7分ほどでラーメンが着丼しました。
トッピングが色々入ってて色鮮やか！
スープも透き通って美しいです…これは楽しみ。
それでは早速スープからいただきます。
透明感抜群の美しい塩スープ♪
アッサリとした中にも鴨の旨味がギュ～～ッと染み込んでいます！
塩味はエッジの効いたタイプではなく、ほんのり優しく香るタイプで優しく味わう事ができ、たまらないです♪
次は麺をススります。
中細ストレート麺。
ツルッとした喉ごしもありながら、絶妙な歯ごたえも感じられるのが気持ちいい♪
この絶妙なバランス感がある麺は、中々無いですね！
スープも麺もどちらも美味しくてススる手が止まりません♪
続いてトッピングのご紹介も。
柚子・ネギ・青菜・鴨ロースト・鴨もも肉
シャキッとした感覚よりも、もはやコリっとした食感に近い青菜・白ネギはとても良いアクセントになります。
そしてなんといっても鴨ローストともも肉です。
これがプリップリッとしていい弾力で最高に美味しい！
臭みも全然なく、何枚でも食べたくなっちゃう。そんな味でした♪
そんな美味しいラーメンを一気に完食した後に、こちら。
〆雑炊ですね。
このままでも十分美味しそうです♪
炙り鴨肉とライスで少し食べましたが、絶品でした(笑)
しかしちゃんと、雑炊にして頂きます。
正直…これ、とっても美味いです！
これで単品注文できたらこれを頼んじゃいます。
出汁が効いたスープに、お米が合わないはずないじゃないですか…。
ラーメン完食したあとなんですが、雑炊もペロリと完食してしまいました。
ランキング一位なのも頷けます。
お腹いっぱいでごちそうさまでした♪
今度は気になった「鴨そば(醬油)」と「満鶏丼」を食べに来ます！
店舗情報
住所 ：東京都墨田区江東橋2-5-3
最寄り ：錦糸町駅南口 徒歩8分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～20:00
