『ネギコテラーメン チャ飯セット』1050円
皆さんこんにちは。
今回は
『○新 ネギラーメン 新橋店』
へ行きました。
2023年4月14日に最上川という蕎麦屋さんからリニューアルオープンしました。
王道家にて修行をした夢ある若手が、店主となっているみたいです。
どうやら、家系ラーメンでは設備が難しいので「ラーショ系」としての方向性になったみたいですね。
(詳しく知りたい方は「王道家ちゃんねる」というyoutubeにてその模様が見れますので是非見てみてください。)
新橋駅と内幸町駅の中間地点にあり、大きな交差点の角にお店を構えてるのでとても分かりやすいです。
そんなお店構えはこちら。
この日はオープンから１週間たった時に行きました。
11:20くらいに行きましたが、既に満席で、プラス10名ほど待ちでした。
さすが注目浴びているお店。舐めてました(笑)
食券を買った後に、お店の外にて待ちます。
この日はとてもおなかがすいていたので、
「ネギコテラーメン チャ飯セット」
を選択しました。
そして待つこと20分ほどで入店。
カウンター席のみで、着席したときに食券を渡します。
待っている間に卓上調味料をチェック。
黒胡椒・白胡椒・カエシ・豆板醤・ニンニク
＜おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら＞
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ネギがたっぷり載ってインパクトばっちりです！
それに着丼した瞬間にネギとスープの強烈な香りが鼻を貫いてきて食欲をそそります♪
これはワクワクさんです！
それではまず、スープからいただきます。
うん、美味しい！
背脂と相まった豚感たっぷりで、ラーショとしては濃厚、カエシも比較的強め。
スープは背脂もたっぷり入ってて、コクがあり濃厚な味わいです。
「コテ」というこってり目でお願いしたのですが、これは丁度よかったかもしれません♪
それでは続いて麺をすすっていきます。
中細ストレート麺
カタめでお願いしたので、パツパツとした歯ごたえがグッド♪
小麦感もあり、スープとしっかり絡んでます。
ネギやワカメと一緒に食べると、いろんな食感を一気に楽しめてたまらないです！
これは大盛りでも余裕でいけますね。
それでは続いてトッピングも紹介いたします。
合わせネギ・海苔・ワカメ・メンマ・チャーシュー
ネギは白ネギ・青ネギが塩辛いタレでかなりパンチ強め。
それにネギ自体のシャープなパンチ力が、喉をヒリッと刺激してきます。
好きな人は好き。苦手な人は苦手かもしれません。
それとスープに沈んでいた…
大判チャーシュー
ネギの下にあって見えにくかったですが、かなり幅広く長さがあってボリューム感◎。
プラスしっかり肉の旨味と嚙み応えがあって大満足です♪
それでは最後にセットで頼んだサイドメニューのこちら。
チャー飯。
見た目ほど濃くなく、テリヤキ的なタレで甘みがあります。
それでいて意外と食べやすい。
最後にこのスープをかけて茶漬け風にしてサラッといただきました。
あっという間にペロリと完食しました♪
これはヘビーリピートしてしまうかもしれません(笑)
ごちそうさまでした！
店舗情報
住所 ：東京都港区新橋1-16-8
最寄り ：新橋駅 徒歩3分、内幸町駅 徒歩2分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～22:00
