『醤油』950円
『まぜそば』900円
皆さんこんにちは。
今回は
『ハちゃんラーメン』
へ行きました。
2023年4月2日にオープンした新しいラーメン屋さんです。
こちらの店長さんはなんとベトナム人。
麺処ほん田で9年修行､秋葉原立ち上げ時には本田さんの右腕として活躍していた凄い人なんです。
浜松町北口から歩いて、3分くらいのマンション1階にあります。
外観はこんな感じです。
並んでいると噂を聞いてたのですが、奇跡的に待ち客ゼロでしたのでそのまま入店。
入口左手にある食券機で食券を買います。
醤油・塩・昆布水つけ麺・油そばと、色々種類があってどれもこれも魅力的です。
今回はベターに醤油からいただきます。
食券を買い、席について食券を店員さんに渡します。
その後にお品書きと卓上調味料をチェックします。
各種類のラーメン・つけ麺へのこだわりを読むだけで、期待値が上がりワクワクします♪
胡椒・七味唐辛子・つけ麺用藻塩
調味料にもこだわりが感じられますね♪
待つ事8分ほどで着丼しました！
＜おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら＞
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着丼した瞬間。
スープのたまらない香りが鼻の奥までスッと入ってきました。
その瞬間
「これは絶対美味しい！」
そう確信いたしました。
写真撮るのも忘れそうなくらいガッツきたくなりました(笑)
はやる気持ちを抑え、写真を撮った後に…
まずはスープからいただきます。
一口すすって、おもわず「うまっ！」と叫んでしまいました。
叫んだ時に店員さんと目が合って、少し恥ずかしかったです(笑)
スープはコクがありますがアッサリしていて雑味も無く美味しいです。鶏がらスープと魚介系の両方が良い味を出しています。
醤油のかえしがス
ープは芳醇でバランス良く円やかな醤油清湯､鷄油の旨味がバッチリ前に出ていてめっちゃうまい❣️ ほん田とは差別化を図っているらしいけど充分にismを感じさせるたっぷりの洗練された旨味だと思う。
続いては期待の麺をすすっていきます。
極細ストレート麺。
どうやら「心の味製麺」のもちっとした麺らしいです。
もちっと感もありながらすすり心地が良く、スープとの絡みもバッチリ◎♪
美味しすぎです。
どうやら、プラス払うと手もみ麺に変更もできるんだとか。隣のお客さんがそう頼んでたので、間違いありません(笑)
それも気になっちゃいますね！
最後にトッピングもいただきます。
ネギ・メンマ・肩ロース・豚バラチャーシュー
なんといってもこの肉の存在感はでかい！
どちらもジューシー＆しっかりとした肉感で、食べ応え文句なしです♪そして
マキシマムこい玉子で、とっても黄身が濃厚♪
それにウイスキー仕立てで大人な味わいをプラス。
あまりに美味しすぎて、すぐにリピートしちゃいました(笑)
詳しく書いてませんが、「まぜそば」もまた絶品で最高でした♪
今度は昆布水つけ麺を食べに来ます！
店舗情報
住所 ：東京都港区浜松町1-15-9
最寄り ：浜松町駅北口 徒歩3分
営業日 ：火～土曜日、月・日曜日
営業時間：11:00～15:00 / 18:00～21:00、11:00～15:00
