『鯛塩そば』930円
皆さんこんにちは。
今回は
『鯛塩そば 灯火本店』
へ行きました。
新宿から少し離れた街、四谷三丁目から曙橋の間にあるラーメン店です。
色んな飲み屋やラーメン店が立ち並ぶ中にこちらのお店も建ってます。
2019年に食べログ百名店入りした人気店です♪
そんなお店の外観はこんな感じ。
和な雰囲気が外観から伝わります。
綺麗で清楚な空間が素敵です。
入口左手にある食券機で食券を買います。
お茶漬け付のセットも気になりますが、
今回は「鯛塩そば」をいただきました。
カウンター席に座った後に食券を渡し、着丼まで待ちます。
しっかり表彰状を飾られていました。
素敵ですね♪
その他にも卓上調味料をチェック。
柚子胡椒
一点のみで、自信をうかがえます♪
これは楽しみ！
待つこと5分ほどで着丼しました。
＜おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら＞
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美しすぎます。
麺の整い感・スープの透明感・トッピングの乗せ方、もはや芸術ですね。
まずはスープからいただきます。
スープは黄金色に輝きながらも、透き通る美しさ
それでいて濃厚な味わいが、ドンッ！と押し寄せてくるので驚きです！
さらに香ばしさのある鯛風味が鼻腔をつくのもたまりませんね。これは完飲必至。
柚子胡椒を後半に少し入れて食べるのも、ピリッとした刺激が生まれてこれまた美味しい❤️
続いて麺をすすります。
極細ストレート麺。
とても美しく盛られており、箸をいれるのが勿体無い。
食べるとすすり心地がとても良く、柔らかで絶妙な弾力がたまらなかったです♪
これは美味しい！
最後にトッピングも紹介します。
穂先メンマ・チャーシュー・お麩・ネギ・柚子皮
こちらも美しい盛り付けで、特にメンマとチャーシューのインパクトがあってGOOD！
そして柚子皮をスープに溶けさせると、風味が掛け算的に良くなって最高です。
これほどの味わいに、通常のラーメンのカロリー半分ほどというから驚きです。
これは2杯食べてもOK(笑)
まぁ2杯は冗談ですが、プラスに味わえる和え玉や鯛茶漬けのセットもあるので、こちらを食べるのがオススメです。
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店舗情報
住所 ：東京都新宿区舟町12-13
最寄り ：曙橋駅 徒歩2分、四谷三丁目駅 徒歩4分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～22:00
