『中華蕎麦〈塩・上〉』1300円
皆さんこんにちは。
今回は
『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店』
へ行きました。
2023年4月にオープンしました。
雑色駅にあるとても有名なラーメン店が、なんと池袋の北口アパホテルに誕生です。
あまり、治安よろしくないエリアにあるので行く時はご注意(笑)
お店の外観はこちら。
アパホテルの入り口横にあるのですぐわかります。
なんなら、アパホテルの中からも入れるので安心です笑
入り口入って、左手にデジタル食券機があるのでそちらで食券を買います。
今回はあまり来ないエリアでせっかくなので「中華蕎麦〈塩・上〉」を注文しました。
カウンター席に通され、待ちます。
卓上調味料は
胡椒・お酢。
混んでたこともあり、待つこと8分ほどで着丼です！
＜おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら＞
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着丼した瞬間から、まず香りが鼻腔をつき至福でした♪
美しい丼顔もあり期待値あがりますね！
それでは早速。
スープからいただきます！
透明度がすごい。
そして着丼した瞬間から、しじみの良い香りです♪
1口すすったら口の中がしじみになります笑
その他にも海の出汁の味を感じられ、ほんと美味しい。
途中味変で、お酢を入れてみました。
あっさり系に合うのかな？と半信半疑でしたが…めっちゃ合いました…びっくりです笑
続いて麺もすすっていきましょう。
中細ストレート麺
ツルツルッとしたすすり心地に、きめ細やかな美しい麺。まるで絹のような麺でした♪
絶妙な柔らかさに、芯の固さも感じられ、さらにスープとの絡みもバッチリです。
これは3玉はいけますね。笑
最後にトッピングも紹介を。
チャーシュー2種/赤玉ネギ/味玉/メンマ
赤玉ねぎはシャキシャキ感が、なんとまぁいいアクセントでたまりませんでした😍
チャーシューは、豚レアロース、豚バラの2種類。
しっとり食感の大判レアロース。
薫製された豚バラ。
どちらも際立ってて旨い✨
味玉も、しっかり卵の甘みとタレが染みてて美味しかったです✨
本店は行ったこと無いので、これはぜひ本店にも行ってみたくなるラーメンでした！
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店舗情報
住所 ：東京都豊島区池袋2-48-7 アパホテル1階
最寄り ：池袋駅西口 徒歩4分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～15:00 18:00～23:00
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13283190/
